Vivino:

 
VINHO Viapiana Expressões Marselan
REGIÃO Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
UVAS Marselan
SAFRA 2014
DATA DE COLHEITA 24.03.2014
LOTE 3.065 garrafas Bordeaux
ENÓLOGO Elton Viapiana
ESTÁGIO 25 meses em barricas de carvalho americano
PRODUÇÃO 5.000 Kg/hectare
ELABORAÇÃO Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 6 horas em câmera fria a 8ºC. Desengace e esmagamento. Inoculação de levedura selecionada e fermentação controlada a 26ºC. Durante a fermentação alcoólica, remontagem manual seguida de uma delestagem diária a partir do terceiro dia de fermentação. Completou a fermentação malolática espontânea.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,5%
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA 12 dias
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO 26ºC
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA 100%
AÇÚCAR RESIDUAL 1,2 g/L
ACIDEZ TOTAL 6,28 g/L

VINHO TINTO VIAPIANA MARSELAN MAGNUM (1,5L)

R$229,00
VINHO TINTO VIAPIANA MARSELAN MAGNUM (1,5L) R$229,00

Vivino:

 
VINHO Viapiana Expressões Marselan
REGIÃO Altos Montes – Flores da Cunha – RS – Brasil
UVAS Marselan
SAFRA 2014
DATA DE COLHEITA 24.03.2014
LOTE 3.065 garrafas Bordeaux
ENÓLOGO Elton Viapiana
ESTÁGIO 25 meses em barricas de carvalho americano
PRODUÇÃO 5.000 Kg/hectare
ELABORAÇÃO Colheita manual e seletiva durante a manhã. Passagem de 6 horas em câmera fria a 8ºC. Desengace e esmagamento. Inoculação de levedura selecionada e fermentação controlada a 26ºC. Durante a fermentação alcoólica, remontagem manual seguida de uma delestagem diária a partir do terceiro dia de fermentação. Completou a fermentação malolática espontânea.
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 12,5%
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA 12 dias
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO 26ºC
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA 100%
AÇÚCAR RESIDUAL 1,2 g/L
ACIDEZ TOTAL 6,28 g/L